某市油煙監測項目實施案例
- 企業實力
天津智易時代科技發展有限公司是由南開大學博士創建的高科技公司，公司2013年注冊于天津市濱海高新技術產業園區，獲得了揚塵及空氣站的計量器具型式認證、天津市科技型中小企業認證、天津市市級高新技術企業認證、國家高新技術企業認證以及多項軟件、認證。公司成立至今，一直本著為客戶創造價值的理念，不斷開拓創新，努力研發客戶需要的產品推向社會。
智易時代擁有雄厚的研發和技術力量，并以南開大學為技術的研發支撐，從而使公司核心技術的研發得到強有力支撐。同時，智易時代致力于各類環境要素的在線監測，以大氣監測網格化管理系統為基礎，不斷深入，逐步細化完善了：揚塵監測平臺、煙氣排放監測平臺、VOC在線監測平臺、油煙在線監測平臺、水質污染源在線監測平臺、移動Z法系統等細分產品。同時研發了激光散射法的揚塵監測儀（ZWIN-YC06)、β射線法的揚塵監測儀（ZWIN-BYC06）、微型空氣監測儀（ZWIN-AQMS06和ZWIN-AQMS08）、VOC在線監測儀、油煙在線監測儀等多種配套硬件產品。形成了完善的智慧環保產品體系。圍繞國家的十三五生態環境監測平臺規劃，建設了有針對性的，省級，市級，縣局的生態環境監測大平臺，真正實現一網一庫一平臺，同時利用環境大數據，進行空氣質量的預警預報，為科學決策提供技術支撐。
公司成立至今，本著為客戶創造價值的理念，不斷開拓進取努力將客戶需要的產品奉獻于社會。
二、餐飲行業建設、位置要求
（1）《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條第二款：禁止在居民住宅樓、未配套設立煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。
（2）《中華人民共和國大氣污染防治法》一百一十八條第二款：在居民住宅樓、未配置設立煙道的商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目的，由縣級以上地方人民ZF確定的監督管理部門責令改正；拒不改正的，予以關閉，并處一萬元以上十萬元以下的罰款。
（3）《HJ 544-2010 飲食業環境保護技術規范》：飲食單位所在建筑物高度在15米（含15米）以下的，其油煙排放口不得低于所在建筑物Z高位置；所在建筑物在15米以上的，其油煙排放口高度應大于15m。
三、餐飲行業排放要求
1、排放限值：
（1）餐飲業油煙濃度排放限值，小型企業1.5mg/m3、中型企業1.0mg/m3、大型企業1.0mg/m3；非甲烷總烴濃度排放限值，中型企業10.0mg/m3、大型企業10.0mg/m3。
（2）餐飲服務單位無組織排放的臭氣濃度（異味）按GB 14554中二級標準限值20（無量綱）執行。
2、排放控制要求：
（1）餐飲服務單位必須安裝凈化設施，并按HJ 544規定設置集氣罩、排風管道和排風機。
（2）餐飲服務單位產生的油煙污染物應通過集排氣系統收集經凈化設備處理后達標排放。
（3）未經任何凈化設施處理排放油煙污染物的餐飲服務單位視同超標排放。
（4）餐飲服務單位的集排氣系統和凈化設施應定期維護保養，并做清洗和更換維護記錄，保留臺賬備查。
（5）大型餐飲服務單位應安裝自動監控裝置。
3、排放口要求：
（1）油煙污染物應通過專門的內置或者結合建筑主體外墻設置的煙道排放。
（2）餐飲服務單位不得擅自加設外置煙管，確需加設的，油煙污染物排放口與周邊住宅等華寧敏感建筑的小距離應不小于20m，排氣筒出口朝向應避開易受影響的居民樓等環境敏感目標或人行通道。
四、政策背景
近年來，隨著我國經濟的高速發展，國內許多城市環境質量呈下降態勢，環境污染事故時有發生。目前在困擾城市環境保護的諸多問題中，餐飲業油煙污染是與廣大群眾的貼身利益密切相關的環保熱點問題，同時又是城市環境管理中的難點，嚴格控制餐飲業油煙污染是建設一個環境與社會、經濟協調發展，創造和諧社會的重要措施。以餐飲業為例，在城市餐飲業發達地段，餐飲業油煙污染是居民投訴和反映多的環境問題，而這些問題往往難以得到及時解決和長期有效的控制，我們認為，出現這種情況主要是由于以下方面的原因：
城市油煙污染源數量龐大且分散，監管難度大；
環境保護部門人力資源不足：城市環境保護部門肩負環境保護的繁重工作，而環境保護部門目前普遍存在人員不足的問題，這必然會對環境保護工作造成影響；
設備及技術手段不充分：目前城市環境保護部門采用環境監測儀器多屬于中低檔產品，技術水平一般，在油煙濃度數據的采集、傳遞、處理、儲存上都難以滿足環境保護部門集中高效管理的要求。而能夠滿足該要求的設備往往價格極為昂貴，難以在城市油煙及噪音控制領域普及使用。
正是基于上述背景，我司決定建設一套飲食服務油煙濃度在線監測系統，進一步加強對重點區域的環境監管工作，及時、動態、準確地掌握重點區域的環境狀況，提高對突發事件的反應能力、處理能力，為環境Z法、污染事故的調查處理和應急指揮、調度工作提供科學準備的決策依據。以適應城市公共安全體系建設的需要，同時也進一步提升某市的環保信息化水平。
五、產品方案
為了對餐飲行業的油煙排放進行監管，國家陸續出臺了一些政策法規和技術標準，根據這些法規和標準，這些年已經有一些方法在實際中得到了應用，如使用油煙凈化系統，以及對油煙凈化系統進行監控。為了能對油煙排放情況進行實時監控，常需要安裝數據采集和通信裝置。以往的油煙在線監控系統由于受技術水平所限，只能簡單監控油煙凈化系統的各個設備的開停狀態，一般是風機和凈化器，只要各設備是正常開啟的，就簡單的認為油煙排放也是正常達標的。又或者監控油煙凈化設備的運行功率和狀態等，根據這些參數的變化以判別油煙凈化設備的工作狀態和潔凈程度，從而估算設備需要進行清洗，以及油煙排放是否達標。
實際上，由于設備的運行與油煙濃度之間并沒有直接的關聯，所以從技術上來講，這些方法實際上都用的是設備監控的方法，即這些方法只能監控相關設備的運行狀態，并不能得知油煙排放的實際情況。所以這樣的系統準確來說應該只是油煙凈化設備在線監控系統，而不是油煙在線監控系統，這樣的系統也*不能反映油煙的實際排放情況。
為了能夠對餐飲業的油煙排放進行真正有效的監控，我司使用ZWIN-YY08油煙在線監測儀對油煙進行實時采樣分析，以得到油煙濃度的準確量化的數據，從而真正將餐飲業油煙排放納入污染源在線監控系統。
ZWIN-YY08油煙數據采集器集成 GPRS 無線通信模塊（可選CDMA），采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數據，讀取探頭采集到的原始數據，并進行綜合計算，終得到油煙濃度值。
由于油煙成分復雜，所以 ZWIN-YY08的油煙探頭采用了特殊的技術，能對多種油煙成分進行綜合分析，從而得到準確的油煙排放數據。
針對餐飲業油煙排放的實際情況和煙道的實際情況，以及實時采樣的要求，我們將探頭設計成安裝方便，穩定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以ZWIN-YY08的探頭采用了特殊的設計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設備的維護簡單，維護成本低。
1、配置參數
1) 油煙濃度測量參數
● 測量范圍：0～30000 ug/m3
● 測量精度：±10 %
● 零點漂移：1h零點漂移不超過±0.5mg/m3
● 準確度：與參比方法測定結果平均值的相對誤差應不超過±20%
● 線性誤差：≤10%
● 絕緣阻抗：≥20MΩ
● 耐電壓：無異?，F象（電弧和擊穿）
● 測量周期：1分鐘
● 工作電壓：220 VAC
● 功率：8W
● 工作溫度：0℃～+70℃
● 工作濕度：5％～95％（無凝露）
● 探頭尺寸：φ24 x 248 mm（打孔直徑25/26mm即可）
● 采集器系統：freeRTOS系統
- 顆粒物測量參數
● 檢測原理：光散射原理；
● 分辨率：0.1ug/m3；
● 檢測范圍：0～20mg/m3
（可選配0-2000ug/m3；0-10mg/m3；0-20mg/m3）
- 非甲烷總烴測量參數
● 檢測量程：0-30ppm/0-1000ppm
● 分辨率：0.01ppm/0.1ppm；
● 工作原理：半導體/PID光離子化（可選）
（*注:以上參數配置用戶可根據需求定制。）
2、功能特點
1) 的油煙傳感技術，高精度的模擬量采集單元；
2) 可接四路被控設備，監測并遠程控制器開關狀態；
3) 根據需求，可支持自行數據上報間隔；
4) 受控設備過流保護系統，電流超過限值6s自動斷開，安全可靠。
3、觸摸屏顯示頁面
設備端界面首頁出現后，顯示屏會自動顯示設備的主菜單和監測點位信息，包括實時數據和凈化設備開關狀態，用戶可通過設置界面右側設置及控制按鈕對其進行相關設置操作。
六、現場實例
七、產品質量保障
1、質量管理體系符合標準：ISO9001:2008標準
為了保證公司質保體系能長期有效運行，首先在組織和人員上得以保證，管理者代表主要負責ISO9001標準的實施、運行、檢查、總結和考核。經過專業培訓具備資格的內部質量體系審核人員，分布在各個生產車間和相關的職能部門，為企業質量體系運行起到了關鍵作用。
每一名質檢人員從計量管理、原材料檢驗、配套件和外協件檢驗到產品檢驗；從工裝檢驗、工序檢驗到設備的調試校準管理；從對不合格品的控制和產品合格證書、資料管理及質量記錄等內容都按照標準嚴格執行。
公司設有專門質檢環節，從材料進廠、過程控制直到產品出廠每一步都有相應的人員進行檢測把關，在每個產品的每道工序中，都有相應的質檢手段，組成了嚴密的質量控制網絡，形成了強有力的質量監督體系。為保證企業的產品質量，大到整體設備，小到螺絲螺母，我們都嚴格按照ISO9001標準要求對其進行資格認定。
2、措施與承諾
- 我公司保證提供的產品是*正品，符合國家質量檢測標準，具有出廠合格證或國家鑒定合格證。
- 質量保證期內，免費提供所有硬件設備的維修服務，由此產生的費用均不再收取。
- 保證我公司產品質量符合中華人民共和國國家標準、行業標準、質量管理體系標準及其它Z新相關標準。
- 保證我公司產品符合采購單位的設計要求。
- 保證不以任何形式及方法轉包他方。
- 保證供貨時附有設備詳細清單，包含各單元詳細的儀器名稱及材質，包括品牌、型號、規格參數、詳細配置、制造商、數量、備品備件及工具等。
- 保證設備出廠時公司出具相應的檢驗報告、檢驗合格證。
- 保證履約擔保，若產品出現質量等上述問題，我廠用履約金進行補償或賠償。
某市油煙監測項目實施案例
